食事でとったタンパク質は、アミノ酸に分解されることで体に吸収されます。
胃で、消化酵素のペプチンにより、ポリペプチドに。
十二指腸、すい臓の消化酵素により、アミノ酸、ジペプチド、トリペプチドに。
小腸上皮で吸収され、肝臓から血液の流れにのって運ばれ、筋肉、皮膚、爪などに。
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